12-02-26
Gm. Czersk. ZDJĘCIA, PRZEPIS
GM. CZERSK. Przepis na swojskie pączki
– Pani Teresa i Gabriela polecają

Panie z KGW Łężanki, szefowa Teresa Kropidłowska oraz jej zastępczyni Gabriela Babinska prezentują swojskie pączki. Dziś przy TŁUSTYM CZWARTKU warto przypomnieć przepis Pani Gabrieli, która wczoraj upiekła już 150 pączków, nie wiadomo czy czasami nie trzeba będzie przygotować kolejnych…

Pączki są smaczne!


SWOJSKIE PĄCZKI – przepis:

10 żółtek, 1 cytryna
1 kg mąki tortowej
8 dag  drożdży świeżych
18 dag cukru
1/2 l. mleka
kieliszek spirytusu
10 dag masła
3 łyżki oleju
olej do smażenia
marmolada
puder cukier
                                                  WYKONANIE

Rozczyń drożdże, trochę cukru i mąki rozrobić i odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie żółtka z cukrem dobrze rozbić. Potem dodać rozczyn, mąkę ciepłe mleko i wyrabiać. Pod koniec dodać masło, spirytus i sok z cytryny. Wyrobić i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 
Następnie formować małe placuszki, nakładać marmoladę i zalepić pączek. Odstawić na płytkę aby wyrosły. Smażyć na oleju. Ja smażę na mniejszym ogniu, gdyż nie mają wtedy twardej skórki i są jaśniejsze.